SCOUAR P CAFES En bouche, mille nuances signées cafés de spécialité à Daoulas
Fondé en 2023, SCOUAR P CAFÉS est un atelier de torréfaction artisanal où chaque grain raconte une histoire de terroir et d’engagement. Sélectionnés avec exigence, les cafés verts y sont transformés avec précision et passion, pour révéler toutes leurs nuances.
Votre torréfacteur vous propose une expérience caféinée authentique, entre savoir-faire, éthique et respect du goût. Une tasse, un voyage sensoriel, une démarche consciente. Mon atelier vous ouvre ses portes à Daoulas, au bord de la rivière, tout près de Châteaulin, Landivisiau, Loperhet, Irvillac, Brest, Landerneau, Hôpital-Camfrout, Le Faou et Plougastel-Daoulas.
Torréfacteur d’arômes passionné, créateur de sensations uniques
Tout commence par une sélection rigoureuse des grains : échantillonner, goûter, écarter, retenir… Chaque origine est évaluée avec attention, en se projetant dans son potentiel aromatique. Ensuite, place à la création : définir un profil de cuisson sur mesure, torréfier avec précision, goûter encore, comparer, ajuster… jusqu’à faire émerger une signature aromatique cohérente, fidèle et reproductible.
Ce travail d’orfèvre ne peut exister sans des liens solides tissés avec des producteurs et importateurs engagés. Choisis pour leur transparence, leur respect du vivant et leurs pratiques durables, ils sont les garants d’une traçabilité complète.
Chaque grain torréfié raconte une histoire, celle de votre torréfacteur inspiré et dévoué.
Carnet de voyage caféiné : arômes des quatre coins du monde
Depuis le terroir d’origine, où chaque grain de café mûrit sous un soleil bienveillant, commence une escapade sensorielle unique. De la première inspiration à la dernière gorgée, c’est une expérience caféinée à partager, où chaque note révèle un fragment de terroir et de savoir-faire.
Ce voyage aromatique transcende le simple rituel et crée des moments de complicité et de découverte. Chaque préparation invite à ralentir, à écouter, à ressentir. Vous préférez le grain entier ou une mouture taillée sur mesure, chaque tasse porte une émotion, celle d’une passion à savourer ensemble.
Piston
La simplicité du piston, la complexité des saveurs révélées.
Filtres
Une infusion lente, un café limpide, voilà la promesse du filtre.
Italienne
L’art du café intense en une tasse courte et pleine de caractère.
Espresso
Une extraction parfaite pour révéler des notes inoubliables.
L’univers des accessoires pour un café à votre image
Dans mon atelier, chaque café raconte une histoire, chaque accessoire prolonge le geste.
Ici, l’art de la torréfaction se mêle aux objets du quotidien pour éveiller tous les sens.
Une immersion tactile et sensorielle, entre grains choisis et outils complices.
Filtres
Le bon filtre, pour une infusion pure et fidèle à l’essence de votre café, à la hauteur de chaque arôme.
Capsules
Chaque dose délivre un arôme parfaitement maîtrisé. Compatible et prête à offrir un plaisir immédiat.
Entre tradition et innovation, votre torréfacteur invente vos instants café.
Entre vapeurs et silences : l’alchimie de l’atelier café
Dans cette collection de cafés verts, chaque origine est soigneusement sélectionnée pour ses qualités intrinsèques, son histoire et l’engagement des producteurs qui la font vivre. Uniquement des cafés de spécialité, issus de cultures durables, traçables, et respectueuses des hommes et des terres.
À travers cette diversité, c’est un éventail de saveurs qui s’offre à vous, prêts à révéler tout leur potentiel à la torréfaction. Vous êtes artisan torréfacteur ou passionné en quête d’authenticité, cette sélection vous invite à créer vos propres équilibres, à expérimenter les profils, à donner vie à une signature unique.
Plus qu’un produit brut, c’est une matière vivante à explorer, entre exigence gustative et conscience éthique.
